В Австрии нашли бактерии, способные пожирать аллергены

Orange

Мастер слова
Регистрация
7 Окт 2017
Сообщения
8,672
Реакции
1,319
В рамках совместной работы команды ученых из США и Австрии удалось выявить действие определенных бактерий, способных пожирать аллергены.

Исследование предполагало изучение проб, взятых с корок местного твердого сыра Vorarlberger Bergkäse. По данным его изучения были выявлены три штамма Brevibacterium, содержавшихся в них. Исследователи секвенировали их геномы, удалось выявить участки, ответственные за переработку гистамина.

Напомним, что гистамин является нейромедиатором аллергических реакций немедленного типа. Следовательно, именно он отвечает за появление разных аллергий в случае разных патологий организма. При этом бактерии, обитающие на поверхности сыра определенных сортов, способны эффективно утилизировать гистамин.

Пока у авторов исследования сейчас действительно больше вопросов, чем ответов. В том числе они не могут предположить, как много видов бактерий способны обеспечить аналогичный эффект. Для понимания этого вопроса понадобится проведение комплекса дополнительных исследований. Ученые выражают надежду, что в ближайшее время им удастся подготовить новые сорта сыра с антиаллергенным эффектом.
 
Если он будет в России,то цена будет огромная!
А вот учёные молодцы, ничего не скажешь.
 
Назад
Сверху